时间：2022-10-19 20:14:20 | 浏览：320
来源：【人民日报健康客户端】
“近日，美国各地出现严重的婴幼儿奶粉短缺问题，美国零售数据调查机构的报告显示，5月第一周美国全国范围内婴幼儿配方奶粉缺货率高达43%。这给我们也带来一些启示。”在5月25日的“中国婴儿喂养与营养战略研讨会”上，中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赖建强表示。
5月24日，在美国纽约市布鲁克林区，一家超市的婴幼儿奶粉货架出现缺货。新华社报道员郭克摄
给中国带来什么启示？
继续大力提倡和支持母乳喂养
“奶粉荒”的根本解决办法就是继续大力提倡和支持母乳喂养。“母乳是婴幼儿最理想的食物，绝大多数母亲都能母乳喂养的，必须坚持母乳喂养，这是本，婴配奶粉是解决不能母乳喂养的无奈选择，并不是一种创新的喂养方法。”赖建强教授说。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系张玉梅教授、中国营养学会韩军花研究员、北京大学第一医院妇产科主任杨慧霞等均表示认同，大力倡导母乳喂养。
中国国内已有多家“母乳库”可提供母乳，公益性母乳库也可作为解决“奶粉荒”的备用。然而，北京大学第三医院儿科主任童笑梅也提出一些难点，“目前人乳库都是通过‘捐赠’方式实现的，人乳库中的人乳的使用比较受限，一般适用于住院的早产儿或者做了胃肠道外科手术等特殊医学状况的婴幼儿，不可能也不足以用于所有的婴幼儿。而且，目前人乳库还没有相应的国家标准，在建立和使用过程中还有很有困难需要克服。”
“美国‘奶粉荒’给我们的工作一个很重要的思考：平时要有风险意识，更敏感地发现相关信息，提前做好预案，把食品安全等问题上升到国家安全的高度。”中国疾病预防控制中心政研室主任郭岩说。
中国目前会出现“奶粉荒”吗？
可能性小！
中国目前会出现“奶粉荒”吗？蒙牛集团研发创新部资深营养科学家逄金柱博士认为“可能性比较小”。
一方面，从食品安全的角度来说，中国从2008年开始，监管部门明显加大对婴儿配方奶粉的监管力度，而且越来越严，2014年定期抽检，2015年季度抽检，到了2016年就成了月抽检。企业自身也会批批检，而且要全检，可以及时发现问题及时解决，质量有保障。2021年中国婴配奶粉总体质量抽检合格率为99.9%，安全度很高；另一方面，美国的婴配奶粉品牌集中度高，头部的三家企业就能占到总市场份额的95%甚至更高，而中国目前头部的前10家企业占比也就占到70%左右，集中度没那么高，“不把鸡蛋放在一个篮子里”，一家企业出现问题，能有其他企业可以快速把短缺的情况解决掉。
“以前，我们说美国的婴配企业少，集中度高，方便管理，中国的婴配企业太多了，现在看也未免是坏事。随着新国标发布、婴配‘注册制’和‘一个工厂三个配方’等系列规定的实施，推动了中国的婴配企业发展更规范，要求更严，既能保障供应，又能保证安全。”韩军花研究员表示。
在澳优研究院工程师戴智勇看来，“这几年，中国的婴儿出生率有下降，目前国内的婴配奶粉产能是过剩的，暂时不会出现‘奶粉荒’的情况。”
国内婴配奶粉发展有何难点？
解决好原料“卡脖子”问题
农业农村部发布的《2021中国奶业质量报告》显示：2020年国产婴幼儿配方奶粉市场占有率达到54%。据海关总署数据，2021年中国共进口奶粉154.0万吨，其中婴幼儿奶粉进口量为26.2万吨，同比减少22.1%，进口额43.3亿美元。国内婴幼儿奶粉进口来源地主要是欧盟和新西兰，其比重分别是69.1%和23.1%。
“要把奶瓶子握在中国自己手中，质量安全第一，要提高对国产奶粉的消费信心。”中国农科院农产品加工研究所研究员吕加平表示。
“中国乳品的大宗基料和核心配料，比如乳清粉等，很多都是依赖从欧洲和新西兰等进口，这对我们是一个警示，一定要解决好上游供应链的问题。”江南大学食品学院周鹏教授表示。
这个问题，中国飞鹤研究院副院长、乳品研发首席科学家蒋士龙也比较担忧，“按中国现在的国标，如果买不来这些乳清配料，就很难生产出符合中国标准的婴儿配方奶粉，这是一个很可怕也是很现实的问题。”
“应提高我们国家的乳品深加工能力，逐步实现乳清基料等婴配奶粉原料的国产化。”吕加平还建议，让来源多样化，可以加大开发、利用我国的特色优质奶资源，比如羊奶、骆驼奶等，这些原料奶也是很适合作为婴配奶粉的原料，对国家的战略供应保障也是有帮助的。“现在我国的奶粉是按药品来管理的，有些标准在一定程度上限制了产品研发的积极性，而且特医配方乳品的注册和审批流程比较慢，建议政策上适当调整。”
在本次会议上，一位食品安全标准专家从政策的角度分析，以后婴配食品相关标准的制定应该从科学和社会风险等多角度考虑，进行完善，解决好原料和工艺等“卡脖子”问题。另外，假如我们的原料或者工艺出了问题，如何在标准和注册制的双重管理下尽快解决，这是一个难题，应该设置应急方案。
针对一些特医婴配被国外企业垄断的情况，童笑梅、周鹏教授以及上海交通大学医学院附属新华医院发育行为儿童保健科主任医师盛晓阳均建议，中国的特医婴配研发和保质保量生产应该加快步伐。
责编：呼梦瑶
校对：孙欢
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